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◎ワイナリー名 Domaine Alain Geoffroy
ジョフロワ
ワイン名 Chablis Cuvee Vieilles Vignes ''Elevee en Futs de Chene''
シャブリ キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ オーク樽熟成
ヴィンテージ 2016 容量 / 入数 750ml原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ
地 区 シャブリ 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャブリ
格 付 品種 シャルドネ 100%
醸造・熟成 オーク樽熟成 6カ月 Z
平均年間生産量 35,000本 ALC度数 12.50 % キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10℃

コメント
シャブリの優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。樹齢45年以上の古木から採れたブドウだけを使ったこのワインは程よい力強さと繊細さのバランスがよく取れています。


◎ワイナリー名 Domaine Bernard Defaix
ベルナール・ドゥフェ ワイン名 Chablis
シャブリ ヴィンテージ 2016 容量 / 入数 750ml
原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ
地 区 シャブリ 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャブリ
格 付 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 ステンレスタンク熟成 10カ月
平均年間生産量 85,000本 ALC度数 12.50 % キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10℃

コメント
シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。
ステンレス・タンクで醗酵された後、8-12カ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽しむことが出来ます。


◎ワイナリー名 La Chablisienne
ラ・シャブリジェンヌ ワイン名 Chablis 1er Cru Mont de Milieu
シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー ヴィンテージ 2015 容量 / 入数 750ml
原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ 地 区 シャブリ 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ
格 付 プルミエ・クリュ 品種 シャルドネ 100% 醸造・熟成 醗酵:30% オーク樽(228L)/70% ステンレス・タンク   熟成(シュール・リーにて):30% オーク樽熟成15カ月(228L、新樽比率 30%) 70% ステンレス・タンク熟成 15カ月
平均年間生産量 27,000本 ALC度数 13.00 % キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 12℃ コメント シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。 オーガニック等の情報 リュット・レゾネ


◎ワイナリー名 Les Armes de Chablis
レ・ザルム・ド・シャブリ ワイン名 Chablis
シャブリ ヴィンテージ 2013 容量 / 入数 750ml
原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ
地 区 シャブリ 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャブリ
格 付 品種 シャルドネ 100%
醸造・熟成 醗酵:ステンレスタンク(マロラクティック醗酵あり)   熟成:ステンレスタンク 6カ月 平均年間生産量 450,000本 ALC度数 12.50 % キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10℃

コメント
シャブリ地区最良の生産組合が造るシャブリ。培った経験を生かし慎重に選定されたブドウのみを使用し、高品質なシャブリを毎年安定して造ることで知られています。 コンクール入賞歴 (2013)サクラ・アワード 2017 金賞


◎ワイナリー名 Domaine Vocoret & Fils
ヴォコレ ワイン名 Chablis
シャブリ ヴィンテージ 2015 容量 / 入数 750ml
原産国 フランス 地 方 ブルゴーニュ
地 区 シャブリ 村 品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャブリ
格 付 品種 シャルドネ 100%
醸造・熟成 醗酵:ステンレス・タンク 
  熟成:ステンレス・タンク 10カ月 平均年間生産量 250,000本
ALC度数 13.00 % キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 10℃

コメント

シャブリの地で4世代に亘りワイン造りを続けてきた名門ドメーヌ。ミネラルの香り、キリッと引き締まったクリーンな味わいなどシャブリ本来の特徴を見事に表しています。
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